本年春节，年青东谈主不再局限于在家里包饺子或去老字号吃除夕饭。他们更倾向于聘请疏忽、新潮的聚餐面目。寿司郎、烤匠、海底捞等网红餐饮品牌成为更多东谈主的除夕饭首选。

浪漫2月9日，世界海底捞门店已接到跳跃5万桌大除夕当日的用餐预订。据寿司郎小门径夸耀，从2月13日至2月17日，北京、上海、广州、济南等地的多店就餐时段均已预约满。关于只可今日列队拿号的川系烤鱼品牌烤匠，外交媒体上也出现了“过年有契机吃上烤匠吗？”的商量。年青东谈主但愿在春节聚餐中找到更疏忽舒缓的年味。

畴昔，年青东谈主会把带总结的年货搬上春节饭桌，如今他们聘请平直去心爱的餐厅。举例，寿司郎山东首店于2月13日在济南开业。Jack是寿司喜爱者，他设好倒计时并得手抢到了2月15日晚饭时段的预约号。他认为寿司郎的居品正统且性价比高，带家东谈主去体验一次“舌尖旅游”亦然可以的聘请。他在外交平台上晒出预约截图后，私信里涌进了不少念念“买号”的东谈主。

相同受迎接的还有烤匠。行为成都起家的烤鱼品牌，烤匠在上海和北京等地的东谈主气弥远居高不下。1月30日，烤匠上海首店开业，当日列队时长冲破13小时。在上海茕居的Penny也磋磨春节打卡烤匠，她认为吃鱼意头好，新年年年过剩。

除了寿司郎和烤匠，海底捞等老牌网红也依旧受到迎接。北京的顾女士提前一周订好了在海底捞的除夕饭，天博体育她以为在海底捞吃更有氛围。深圳海底捞亲子友好主题店联系矜重东谈主败露，大除夕夜门店的10个包间已一皆订满，大厅仅剩少许空位。

网红餐饮品牌的火爆并非恐怕。畴昔两年，永劫辰列队已成为这些品牌餐厅的固定就餐法子。举例，2024年8月，寿司郎北京首店开业当日列队1500桌。烤匠在北京开出首店后，在川渝地区外列队10小时竟然成了常态。这些品牌通过性价比与厚谊价值蛊惑了广泛年青消耗者。

寿司郎国内门店的堂食菜单约有220种菜品，其中8-15元价钱带的菜品数目占比65%，这一价钱裁汰了消耗者的尝试门槛。此外，寿司郎在华北和华东新门店引入了1.5米点单大屏，围绕着大屏张开的点餐、抽奖、游戏法子，进一步将用餐进程文娱化。

烤匠不仅提供种种川渝风范烤鱼和特点菜，还通过在等位区提供石膏猫涂色游戏、为过诞辰的主顾唱歌并奉上诞辰礼包等面目，强化了与消耗者的厚谊运动。“在烤匠过诞辰”已成为热点话题。

相同的风潮也席卷了海底捞。畴昔两年间，海底捞推出了夜宵、亲子、宠物、大排档等主题店，制造话题。春节仅仅一个缩影，当传统的餐桌装不下年青东谈主对辘集的期待时，他们聘请把这顿饭交给更懂我方的餐厅。